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驚き!2010年ピクニックコーンの糖度

ピクニックコーンの糖度を今年に入って本日初めて計りました。
とうもろこしは桃等と違って計測可能なほど果汁を搾るのが大変ですから忙しさの中なかなかできずにいました。もちろん試食で甘みは確認していましたし。

しかし、本日、レンジでチンしたものを食べていて、そうだ糖度を測ろうとレンジでチンしたものを計りました。促成ピクニックコーンの終了間際の本日のもの。

で、驚いたことにご覧のように糖度計が示しているのは21度〜22度付近から色が変わっています。果汁の量からかラインがトマトや桃程ハッキリしませんが、20度越えは明らかですよね。

2010年ピクニックコーン糖度

一昨年、TV収録の折、畑で計測してでた17.9度も驚きましたが、これは!!

それとも、レンジでチンした後はまた違うのでしょうか、確かに生で食べても十分美味しいですが、調理したものは水分が多少飛ぶので濃縮されって更に甘く感じます。しかし、個体の糖度が上がるとは思えませんが。。

何れにせよ、食べる時の本道は加熱後ですから、この糖度は食べる時の糖度言えます。もちろん個体により違いはありますが、これは出荷から漏れたもの、選んで測ったわけではありません。それがこの糖度です。驚きました。とうもろこしでこんな糖度は観たことがありません。

いや〜、恐るべきピクニックコーン。しかも、ピクニックコーンは糖度だけではなく皮の薄さといい、粒の深さといい、やはり食感は抜群です。

ピクニックコーン

というわけで、もう7本目くらいのユイちゃん。完食。

上の画像、26日に追加編集しました。ご注文ページにも大満足ユイちゃん(2010年スタッフ2号現在主任)画像使いましたので。

Eat A Peach * とうもろこし甘々娘 * 20:13 * - * trackbacks(0) * pookmark

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